L'Atelier Fromagerie

Muscade est une marque vendue sur BocoBoco

Sans gluten BocoBoco    Zéro déchet BocoBoco  Zéro gaspi BocoBoco  Artisanal BocoBoco


     

En 2011, après plus de 10 ans d’expérience en tant que fromager en France et dans plusieurs fromageries du Québec, Simon Hamel décide de produire ses propres fromages et lance l’Atelier Fromagerie. 

S’il a commencé en louant des périodes de production chez d’autres fromagers, Simon Hamel possède désormais sa propre fromagerie située à Victoriaville. 

Ses fromages ont remporté de nombreux prix, notamment le prix Caseus et sont désormais installés dans le paysage des fromages goûteux du Québec. 

 

  • Sa mission : Proposer du fromage de grande qualité
      
  • Son geste éco-responsable : Les fromages ne se prêtant pas aux stocks, il n'y a pas de surproduction. Autrement dit, pas de perte donc pas de gaspillage. Leurs fromages arrivent par 12 dans du papier.

 

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