Les Jardins de Stéphanie

Haricot fin jaune (225gr)

C$4.59
Haricot fin jaune (225gr)
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Description du produit

Des bons haricots jaunes fins du Québec, de moins de 60 km de nos locaux, dans votre panier !

Les Jardins de Stéphanie sont à leur dernière année de pré-certification biologique (cela prend 5 ans pour un agriculteur, Stéphanie est à sa 4ème année). Elle est située à Saint-Lin, dans les Laurentides, à moins de 60 km de nos bureaux. Nous avons choisi de travailler avec cette agricultrice, pour son dynamisme et sa passion pour ses produits.

 

BocoBoco aime :

  • Les haricots vapeurs   
  • Les fournisseurs avec des engagements environnementaux (bientôt bio !)
  • Les faire revenir, simplement avec un filet d'huile et de l'ail. Miam !

 

Conservation : À conserver au réfrigérateur sans les rincer, dans un emballage perméable à l'air (ex : le filet), dans le tiroir à légumes (humidité optimale). Si vous ne pensez pas les manger tout de suite, sachez que les haricots se congèlent très bien ! Dans ce cas, les blanchir et bien les égouttez avant de les congeler. 

 

Préparation : Une dose de patience et c'est parti pour les équeuter. Ou, simplement, aligner les pédoncules et couper les bouts au couteau. Les faire cuire vapeur à l'autocuiseur (10-15 mn) ou dans une grande quantité d'eau salée (15-20 mn). Les plonger dans l'eau glacée dès la fin de la cuisson pour qu'ils conservent leur vert tendre.

 

Idées recettes :

  • Des bons haricots croquants en salade, avec des herbes aromatiques
  • Revenu à la poêle, avec d'autres bons petits légumes, comme zucchinis, patates et carottes.
  • Découvrez notre recette de poêlée de haricots verts sur le blogue.

 

Dépôt de consigne* : 

Le dépôt de consigne est 3€

*Ce dépôt vous sera remboursé en Boco$ sur votre compte lorsque vous nous retournerez le contenant.

 

En savoir plus sur les légumes des Jardins de Stéphanie

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