Vive les poireaux ! Le légume parfait pour réhausser les mets les plus variés !
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Les fournisseurs avec des engagements environnementaux (bientôt bio !)
Les gratins de poireaux et pommes de terre, les pâtes aux poireaux, les veloutés de poireaux ... de partout !
Conservation : Conservez dans votre bac à légumes dans le frigo. S'il se dessèche, recouvrez-le d'un linge humide : le poireau contient beaucoup, il se dessèche facilement mais il est encore bon ! Si vous les conservez en dehors de votre frigo, l'idéal serait de les enterrer dans un bac de terre où ils seraient bons jusqu'à deux mois ! Le poireau se congèle bien une fois blanchie : vous pouvez les cuisiner en les décongelant et ils seraient tout de suite prêt.
Idées recettes :
Pâtes aux poireaux poêlées (comme une carbonara, mais avec des poireaux à la place du bacon/lardons).
Quiche de poireaux
Pas de gaspillage : les feuilles vertes éliminées vont dans une boite au congélateur et parfumeront délicieusement bien vos soupes durant l'hiver.
