Connaissez-vous le radis vert chinois ? Voici du radis Luobo, utiisé pour les fermentations mais aussi à consommer de même, est un radis épicé. On le pèle, on le rappe et avec un peu d'huile, voici une délicieuse entrée ! Parfait en accompagnement également.
Notre fournisseur, Les Jardins de Stéphanie, est une entreprise à sa dernière année de pré-certification biologique (cela prend 5 ans pour un agriculteur, Stéphanie est à sa 4ème année). Elle est située à Saint-Lin, dans les Laurentides, à moins de 60 km de nos bureaux. Nous avons choisi de travailler avec cette agricultrice, pour son dynamisme et sa passion pour ses produits.
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